3 courses business lunch 
€ 38.00
Menu of the season (3 courses)€ 55.00
Starter
White asparagus – melted goose-liver – Pata Negra€ 24.00
Witte asperges – gesmolten ganzenlever – Pata Negra€ 27.00
Asperges blanches – foie gras fondu – Pata Negra
White asparagus – grey shrimps – langoustine – eggcrunch € 22.00
Witte asperges – handgepelde grijze garnalen – langoestine – eiercrunch € 25.00
Asperges blanches – crevettes grises – langoustine
Platter with crustacians (grey shrimps – 3 oysters – 3 gamba – winkles –whelks) € 24.00
Plateau met schaal-en schelpdieren (grijze garnalen – 3 creuses – 3 gamba – wulken – kreukels)
Plateau de crustacés (crevettes grises – 3 creuses – 3 gamba – caricoles – bulots)
Filets of sardines – avocado – tomato – basil – ciabatta € 19.00
Sardienenfilets – avocado – trostomaat – basilicum – ciabatta€ 23.00
Filets de sardines – avocado – tomate – basilic – ciabatta
Beefcarpaccio – fresh pasta – salad € 19.00
Carpaccio van Wit-blauw rund – kruidenkaas – verse pasta – frisse salade€ 24.00
Carpaccio de boeuf – pâtes fraîches – salade
Fried goose liver – caramelised apples – chicory € 26.00
Gebakken ganzenlever – gekarameliseerde appel – witloof€ 28.00Grote portie
Foie gras à la poêle – pommes caramélisées – chicons
Home-made shrimp croquettes€ 12.50
Huisgemaakte garnaalkroketten - handgepelde garnalen€ 19.00Grote portie
Croquettes aux crevettes grises€ 24.00
French fries€ 3.00
Supplement frietjes
Pommes frites
Soups
Soup suggestion€ 8.00
Soepsuggestie
Suggestion de potage
Lobster cappuccino€ 12.00
Cappuccino van kreeft
Cappuccino d’homard
Fish
Seabass – couscous – salsa – yoghurt – extra vierge € 29.00
Zeebaars – couscous – Zuiderse salsa – yoghurt – extra vierge
Bar de ligne – couscous – salsa – yaourt – extra vierge
Monkfish – « Rattes » potatoes – asparagus – mousseline –Pata Negra € 29.00
Zeeduivel – « Rattes » aardappelen – asperges – mousseline – Pata Negra
Lotte – pomme de terre « Rattes » – asperges – mousseline – Pata Negra
Babylobster à la nage€ 32.00
Babykreeft à la nage
Bébéhomard à la nage
Seafood Platter (2 persons, order 1 day in advance)€ 65.00
Plateau de fruits de mer royal (per 2 personen, 1 dag vooraf, enkel op bestelling)
Plateau de fruits de mer royal (2 personnes, commander une journée en avance)
Meat
Sweet breads – sea spinach – asparagus – mushrooms € 33.00
Kalfszwezeriken – lamsoor – asperges – beukenzwam
Riz de veau – épinards sauvages – asperges – champignons
Beef tartar€ 26.00
Tartaar van zesrib van Wit-Blauw rund à la minute
Tartare de boeuf à la minute
Blade steak – french fries – Ceasar salad€ 32.00
Zesrib (6 weken gerijpt) Wit-Blauw – frietjes – natuurjus – Ceasar salade
Steak – pommes frites – jus nature – Salade César
Vol-au-vent of Malines cuckoo – mousseline of champagne – puff pastry € 25.00
Vol-au-vent van Mechelse koekoek – champagnemousseline – bladerdeeg
Vol-au-vent de coucou de Malines – mousseline au champagne
Ossobuco – fresh pasta – chives € 27.00
Ossobuco – verse pasta – bieslook
Ossobuco – pâtes fraîches – ciboulette
Vegetarian and salads
White asparagus – mushrooms – poached egg – sea-aster – samphire € 24.00
Witte asperges – beukenzwam – gepocheerd hoeve-eitje – lamsoor – zeekraal
Asperges blanches – champignons – œuf poché – lavande de mer – salicorne
Salad – goatcheese – apple – honey € 17.00
Salade – geitenkaas – appel – honing € 21.00
Salade – fromage de chèvre – pomme – miel